Sommarkväll

Idag har det varit en kvav arbetsdag, man blir svett för minsta lilla man gör. Men det är ju denna värme vi har saknat så bäst och va tyst=)

Idag lagade jag en sån jäkla god middag, somrig och underbart smarrig



Spagetti med köttbullar

Låter ju kanske inte som någon delikatessmiddag men huuu va gott det var
så bjussar på receptet så ni får testa för ni kommer inte ångra er

Ingredienser

• ca 500 g blandfärs
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• salt och peppar
• 1 msk olja
• 4 port spagetti
• 2 dl lättcrème fraiche
• 1/2 tsk torkad oregano
• 1/2 citron
• 1 påse ruccola (à 65 g)
• 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)

Gör så här

1. Blanda färsen med skalad riven vitlök, ägg, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
2. Rulla till köttbullar och stek runtom i oljan i en stekpanna.
3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
4. Blanda crème fraiche, oregano och finrivet citronskal. Blanda det med köttbullarna och låt småputtra 5 minuter.
5. Häll av pastan och blanda den med ruccola och halverade tomater.
6. Servera pastan tillsammans med köttbullar och sås.

Så himla gott med det syrliga från citronen och blandad med oreganon. Ja men testa vettja och skriv sen vad ni tyckte=)

Ikväll tog jag med mig Gandi ut på en långpromenad längs vattnet, man måste ju passa på när kvällarna är så här fina. Så väl hemma så koka vi kaffe och satt oss ute, jag med korsordstidning och Jimmy med en bok. En helt perfekt avslut på dagen.